এই সময় সর্দি-কাশি থেকে মুক্তি দেবে বেসন শিরা!

ঢাকা অর্থনীতি ডেস্কঃ এই সময় সাধারণ সর্দি-কাশিতেও সবাই আতঙ্কিত হয়ে যান। কারণ চারদিকেই এখন করোনার ভয়। যার প্রধান লক্ষণ সর্দি-কাশি। তাছাড়া করোনায় সংক্রমিত হলে দীর্ঘদিন ঠাণ্ডার কারণে বুকে শ্লেষ্মা বা কফ জমে সংক্রমণ ছড়িয়ে পড়তে পারে শ্বাসযন্ত্রে। এক্ষেত্রে বেসন বেশ উপকারী। এটি সর্দি-কাশি সমস্যার প্রতিকারে একটি অত্যন্ত কার্যকরী উপাদান হিসেবে কাজ করে। বেসন দিয়ে তৈরি সুস্বাদু একটি খাবার বা আয়ুর্বেদিক পথ্য রয়েছে। যা সর্দি-কাশি, ঠাণ্ডা লাগার সমস্যা নিরাময়ে খুবই কার্যকরী। খুব সহজে ঘরেই আপনি তৈরি করতে পারেন বেসন শিরা। তাও খুব সামান্য উপকরণের সাহায্যে। চলুন জেনে নেয়া যাক যেভাবে তৈরি করবেন বেসন শিরা-

যা যা লাগবেঃ

বেসন, সামান্য ঘি, হলুদ গুঁড়া, দুধ, গোলমরিচ গুঁড়া, গুড়।

পদ্ধতি

একটি পাত্রে ৪ চামচ ঘি গরম করে তাতে পরিমাণ মতো বেসন দিয়ে ধীরে ধীরে ভালো করে নেড়েচেড়ে নিন। বেসনের রঙ গাড় হলুদ হয়ে এলে এতে দুধ দিয়ে ফের নাড়তে থাকুন। পাঁচ মিনিট পর হলুদ আর গোলমরিচ গুঁড়া দিয়ে ভালো করে নেড়েচেড়ে মেশাতে থাকুন। সবশেষে এর মধ্যে আন্দাজ মতো গুড় দিয়ে ৫ থেকে ৭ মিনিট নেড়েচেড়ে আঁচ থেকে নামিয়ে নিন। স্বাদ বাড়াতে আঁচ থেকে নামিয়ে বেসন শিরার উপর সামান্য বাদামও ছড়িয়ে দিতে পারেন। গরম থাকতে থাকতেই খেয়ে নিন বেসন শিরা। এতে খুব দ্রুত সর্দি-কাশি থেকে উপসম মিলবে।

/এন এইচ